倭小槌　純米大吟醸

このお酒は兵庫県稲美町の倭小槌〔井澤本家〕で
小南酒店と共同で開発されたお酒です。
福の花という酒米を１００％使用することで味と
こくをだしています。
山田錦だとすっきりと上品すぎてしまいます。
掛米に山田錦を使ってみたりといろいろためして
みまして今の仕様になりました。